Como podéis ver, hemos tenido un fin de semana muy intenso con la celebración del cumple de Luis. La tarta, que a continuación os voy a enseñar, la hice para celebrar con una parte de la familia, queda otraaaaa....
Os las voy poniendo poco a poco, ya que llevo una semana loca con pedidos, y ahora que tengo un ratillo voy a aprovechar.
TARTA DE YOGURT Y FRESAS, CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO, PAPEL COMESTIBLE Y FONDANT.
INGREDIENTES:
- 1 Yogurt de Fresa.
- Azúcar. Dos medidas del vaso del Yogurt.
- Harina. Tres medidas del vaso de Yogurt.
- Aceite de Girasol. Una medida.
- 1 Sobre de Levadura.
- 3 Huevos.
- 8-10 Fresas.
Para la Cobertura:
- Nata para montar 200ml.
- Chocolate Blanco 200g.
- Mantequilla 50g.
Para decorar:
- Papel comestible.
- Fondant.
ELABORACIÓN:
1º Ponemos todos los ingredientes en un bol, los mezclamos y batimos bien hasta que este todo integrado y sin grumos.
2º Lavamos y cortamos las fresas. A continuación las trituramos.
3º Incorporamos las fresas a la mezcla anterior.
4º Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestro molde, poniéndole papel vegetal y engrasando las paredes con aceite o mantequilla. Metemos en el horno durante 40 minutos.
5º Durante ese tiempo, hacemos la cobertura de chocolate blanco. En la anterior tarta tenéis la forma de hacerla.
6º Comprobamos nuestra tarta si está hecha y la dejamos enfriar.
7º Cubrimos con nuestra cobertura y dejamos que se seque. Ya solo queda decorarla, y en mi caso ha sido con papel comestible, imitando un damero de las banderas de las carreras de coches y el logo de Hot Wheels, con Fondant adaptado al cumple. No hace falta que os diga el porque de Hot Wheels.
Y el resultado ha sido el siguiente.
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