ESTRELLAS DE HOJALDRE.

 

Idea de entrante para Navidad.

Un delicioso Hojaldre relleno de queso Brie y nueces.

Es otra idea q tengo pensada para estos días. Fácil de hacer. Cortamos el hojaldre en forma de estrella. Cortamos el queso en rodajas y las nueces las trituramos.

Lo elaboramos poniendo una rodaja de queso encima del hojaldre, nueces y con otra estrella de hojaldre cerramos, pintamos con huevo, echamos otro poquito de nueces o sésamo por encima y al horno hasta q este dorado el hojaldre.. .. y queda 😋😋😋😋 delicioso!!!

ENSALADA DE PIÑA PARA NAVIDAD.

 

Os dejo otra opción de entrante para vuestras comidas/ cenas de Navidad. Particularmente, yo voy hacer esta magnifica ensalada para la cena de Nochebuena.

Es una ensalada de Piña, Fruta y Marisco.

Que se necesita:

- 1 Piña, que cortaremos por la mitad y sacaremos su contenido, vaciándola y será nuestro recipiente.

- 2 Kiwis.

- 500g de Gambas.

- Aceitunas negras sin hueso.

- Tomates Cherry.

- 200g de Queso tierno.

- Huevos de Codorniz.

- Sal.

- Pimienta.

- Aceite.

- Perejil.

La elaboración es sencilla. Cortaremos todos los ingredientes y los colocaremos en la piña, q nos sirve de recipiente, y ya sólo queda disfrutarla.😋😋😋

PINCHOS PARA NAVIDAD.

 Os recomiendo estos pinchos como entrantes para las comidas o cenas de Navidad.

QUESO CON MEMBRILLO

PINCHO DE LANGOSTINO, ACEITUNA NEGRA Y TOMATE CHERRY.

PINCHO DE SALMÓN, PEPINO, QUESO Y ENELDO.

BOLAS DE QUESO Y POLLO PARA NAVIDAD.

 

BOLAS DE QUESO Y POLLO. RECETA PARA LA COMIDA/CENA DE NAVIDAD.

Ingredientes:

- 300g de Queso crema.

- 100g de Queso curado.

- 1 pechuga de Pollo.

- 25g de Cebolleta.

- 100g de Nueces.

- 50g de Pasas.

- 1 cucharadita de Limón.

- Pimuenta negra.

- Sal.

La receta es de fácil elaboración. 

Picamos el pollo, la cebolleta, las nueces y el queso curado. Una vez picado, lo mezclamos con las pasas, el queso crema, el zumo de limón, sal y pimienta.

Esta mezcla la ponemos en papel film, dándole forma de rulo, dejándolo enfriar unas horas en la nevera.

Lo único q queda es sacarlo de la nevera, cortar porciones y hacer bolas, q acompañaremos con unos picos o regañas.

Una receta sencilla q queda riquísima.

QUICHE DE SALMÓN.

Esta semana, los cocineros/as de Infantil han elaborado una Quiche de Salmón y puerros, con masa quebrada o brisa.

Han cortado los puerros, el Salmón, han medido las cantidades de leche y nata necesarias, y han batido huevos, vamos que han trabajado un montón 👏👏👏👏... y les ha quedado una Quiche de rechupete.

BTOCHETAS DE SALMÓN.

 

Esta semana, nuestras recetas han tenido un ingrediente con un aporte alto de Omega 3, Vitamina A, proteína, regenerador de tejidos musculares, ayuda a la actividad cerebral, a los huesos y a nuestra salud cardiovascular. Es el Salmón.

Los cocineros/as de Primaria han elaborado brochetas de Salmón, brocoli y remolacha.

El Salmón lo cortaron en dados y lo metimos en el horno unos 10 minutos.

El brocoli lo cocieron y la remolacha la cortaran en dados, ya que venía previamente cocida.

Y así, crearon sus brochetas.

Para acompañarlas, realizamos una crema, compuesta por yogur y queso crema, aderezada con Eneldo: 2 yogures, 150g de queso crema y eneldo al gusto.

PIZZA.

Esta semana, Infantil ha cocinado Pizza, pero una pizza distinta, cuyos ingredientes son: Berenjena, Bacon, Champiñón, Tomate y Queso.

 

HOJALDRE RELLENO.

Esta semana, con los cocineros/as de Primaria, hemos cocinado Hojaldre relleno de Queso de Cabra y Espárragos Trigueros.

Han cortado la masa de hojaldre en círculos, los espárragos y el queso de cabra, quedando un hojaldre muy rico.

 

NATILLAS CON MELOCOTÓN.

 Esta semana han preparado los cocineros/as de Primaria, unas riquísimas Natillas con melocotón. Una forma distinta de acompañarlas.

Los ingredientes que han utilizado son: 

- 1L Leche entera.

- 3 Huevos.

- 175g de Azúcar.

- Piel de un Limón.

- Canéla.

- Melocotón en almibar.

- Maicena.

Su elaboración es sencilla. 

Se baten los huevos con el azúcar. 

Por otro lado, ponemos a calentar la leche, reservando un poco para diluir una cucharada colmada de maicena, junto a la piel del limón, que dará aroma a nuestras natillas.

Dejamos que se caliente la leche, pero no debe hervir. 

Disolvemos la maicena junto a la leche reservada y cogemos un poco de leche caliente que echaremos a los huevos con el azúcar, mezclando sin dejar de remover.

Por último  ponemos junto al resto de leche caliente, la mezcla de huevo-azúcar-leche caliente y la maicena diluida. Lo llevamos al fuego y empezamos a remover hasta q la mezcla espese.

Una vez espesa, dejamos q se enfríe y cortamos los melocotones en cuadraditos.

Y ya tenemos listas nuestras Natillas!!!