Galletas

"En una caja de galletas hay muchas clases distintas de galletas. Algunas te gustan y otras no. Al principio te comes las que te gustan y al final sólo quedan las que no. Pues yo cuando lo estoy pasando mal, pienso: Tengo que acabar con esto cuanto antes y ya vendrán tiempos mejores. Porque la vida es como una caja de galletas" By Haruki Murakami.


Para hacer tu pedido: delgadoaceves-elsa@hotmail.com
Telf: 676388603

lunes, 30 de enero de 2017

Para Elina.



Ayer Elina cumplió 9 años, y su mami Rus, fiel a Las Galletitas de Elsa y a la que debo dar las gracias por su fidelidad, me pidió unas galletas para la clase de Elina.

Las galletas son de Vainilla y de color azul turquesa, el color favorito de Elina.
Espero que las disfrutes con todos tus amigos/as y que ayer pasarás un día genial.

MUCHAS FELICIDADES ELINA!!!!









domingo, 29 de enero de 2017

Playmobil para Jacobo.


Esta tarta tan especial es para Jacobo que cumple 5 años. Le gusta mucho los playmobil y su mami me pidió que le hiciera una Tarta de Limón en la que salieran uno de sus juguetes preferidos.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos.
- Levadura.
- 1 Yogurt de Limón.
- 1 vaso de yogurt de aceite de Girasol.
- 2 vasos de yogurt de Azúcar.
- 3 vasos de yogurt de Harina.
- Sprinkles de colores.
- Papel comestible.

Para la Buttercream:
- 250g Mantequilla.
- 250g Azúcar Glacé.
- Zumo de Limón.

ELABORACIÓN:

1º Vamos a utilizar la medida del yogurt para hacer nuestra tarta. Primero echamos el azúcar, los huevos y el yogurt, y lo mezclamos bien.
2º Incorporamos la levadura y la harina tamizadas y mezclamos bien sin que queden grumos.
3º Añadimos el aceite.
4º Verter la mezcla en un molde y lo metemos en el horno a 180º durante 30-35 minutos. Pinchamos el bizcocho par ver si esta listo. Una vez horneado lo dejamos enfriar.
5º Preparamos la buttercream, mezclando la mantequilla con el azúcar glacé y el zumo de limón. Lo extendemos cubriendo toda la tarta. Luego ponemos nuestro papel comestible y los sprinkles de colores.

Y el resultado es....













MUCHAS FELICIDADES JACOBO!!!!

Frozen para Gabriela.





La locura de Frozen ha invadido a mi ahijada Gabriela que, este mes, ha cumplido 3 añitos. Ya, de tanto ver la pelicula, se sabe sus canciones y yo creo que hasta los diálogos.
Ayer celebramos su cumpleaños y como no, la tarta tenía que ser de Frozen y de fresa, así que la he preparado una Tarta riquísima rellena de fresa con Elsa y Ana.

Aquí va su receta.

Ingredientes:

- 300g Harina de repostería.
- Media cucharadita de sal.
- 150g Mantequilla.
- 300g Azúcar.
- 2 Huevos.
- 1 Yogurt Natural con una cucharadita de zumo de limón.
- Esencia de Vainilla.
- Levadura.
- Mermelada de Fresa
- Colorante alimenticio de color verde.
- Fondant de colores.
- Papel comestible.

Para la Buttercream:

- 250g Mantequilla.
- 250 Azúcar Glacé.
- 50ml Leche.
- Colorante alimenticio de color verde.

ELABORACIÓN:

1º Mezclamos todos los ingredientes secos: harina, sal y la levadura, y reservamos.
2º Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa uniforme. A continuación añadimos los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla.
3º Por otro lado, mezclamos el yogurt con la cucharada de limón, con el colorante, hasta conseguir el color deseado. En mi caso era el verde, ya que la nueva película de Frozen destacan los tonos verdes. Lo incorporamos a la masa.
4º A continuación, echamos los ingredientes secos a la masa hasta conseguir homogeneizarlos.
5º Echamos la masa en el molde y lo horneamos durante 25-30 minutos a unos 170º, siempre comprobando que la masa no se quede cruda.
6º Una vez que la saquemos del horno, la dejamos templar para cortarla y rellenarla de mermelada de Fresa.
7º Para la Buttercream, mezclamos la mantequilla con el azúcar glacé, la leche y el colorante y cubrimos la tarta con ella. A continuación, ponemos la plantilla de papel comestible sobre la buttercream y con Fondant decoramos la tarta.

Y el resultado es el siguiente:









MUCHAS FELICIDADES GABRIELA!!!!





domingo, 22 de enero de 2017

Velas de Cumpleaños.



Las Velas. Ese elemento presente en nuestras tartas de cumpleaños, con diferentes formas, tamaños, personajes, cuya finalidad es representar la edad que cumplimos. 
Y, ¿porqué las ponemos?, ¿porqué las soplamos?. Estas son las preguntas que me he propuesto resolver.

Pocos conocemos la historia que explica una de las costumbres más arraigadas en todo el mundo. 
Año tras año, el día de nuestro cumpleaños, nos colocan una tarta deliciosa con el montón de velas correspondiente, y soplamos con todas nuestras fuerzas para apagarlas, previo deseo meditado. Esta acción es algo tan natural y tan asimilado en todo el mundo, que su origen ha sido olvidado y pocos conocen su historia.



Una de las versiones más extendidas sobre esta costumbre, nos traslada a Alemania en el siglo XVIII. Durante esa época era común un festejo llamado "Kinderfest". Sobre el dulce del niño/a homenajeado, se colocaban dos velas, una para representar la luz de su vida y otra que simbolizaba los años venideros.
Las llamas debían estar encendidas durante todo el día y eran reemplazadas cuando quedaban consumidas. Al final de la jornada se apagaban de un soplido. Se creía que el humo que despedían las velas al apagarse, ayudaba a trasladar a Dios el deseo que todos tenemos derecho a pedir por nuestro cumpleaños.

Según esta tradición estamos colocando un número erróneo de velas sobre nuestras tartas, ya que utilizamos una por año cumplido. Nuestra forma de celebrarlo, se parece más al explicado en un manuscrito alemán del siglo XVIII, que asegura que se empleaba una vela por año más una adicional en el centro.

Otro posible origen lo encontramos en la Antigua Grecia. Entonces, se ofrecían dulces con forma redonda a Artemisa, diosa de la Luna, con velas sobre ellos. Estos dulces, representaban el ciclo lunar completo y el fuego de las velas se apagaba de un soplido para que el humo despedido llegase a la divinidad, una vez trasportados los deseos de los mortales.




Durante tiempo, la tradición de soplar velas en cada cumpleaños fue considerada pagana, dado que para los cristianos era costumbre conmemorar la muerte de los santos en lugar de su nacimiento. Cuando la Iglesia estableció la Navidad como celebración relevante, recordando la llegada al mundo de Cristo, las velas fueron recuperando poco a poco su reputación.

Sea cual sea el origen, una tarta con sus velas para soplarlas, rodeados de nuestros seres queridos que nos cantan y nos desean lo mejor, es una tradición muy enraizada y que nunca perderemos.

miércoles, 18 de enero de 2017

Wilton.



La primera referencia a Wilton que conocemos fue en 1929, cuando Dewey Mckinley Wilton inició su carrera como fabricante de caramelos. Así fue como comenzó a manejar, con gran avilidad, la decoración con azúcar glaseada en sus caramelos. Lo que Wilton generó fue toda una metodología que ha llegado hasta nuestros días y es un referente en Repostería.



Sus Tortas, abastecían a toda el área de Chicago, incluso a los hoteles más elegantes de la zona, como el Stevens o el Hilton.

La Escuela Wilton se fundó debido al interés que mostraban los clientes de Wilton por aprender el exitoso método para decorar las Tortas. Se impartían clases a inmigrantes de Alemania y Francia sobre como utilizar la técnica de los glaseados de azúcar, combinando así lo mejor del arte europeo con el afán americano de la excelencia y simplicidad.


En la década de los 50, Dewey funda Wilton Enterprises, en la que editó enciclopedias ilustradas con instrucciones, para que las amas de casa modernas aprendieran las clásicas y ya patentadas técnicas de Wilton en la decoración de Tartas y otros dulces. El éxito fue rotundo.

Con la Repostería en auge, los "reposteros/as caseros/as" comenzarón a necesitar herramientas y suministros de decoración, por lo que Wilton Enterprises amplió sus funciones y puso a la venta todos aquellos elementos necesarios para sus elaboraciones.
Así nació el primer catálogo de productos en blanco y negro titulado: "El maravilloso mundo de la decoración de tortas de Wilton".


El éxito de Wilton gano más fuerza cuando en 1997 se unió al mundo a través de Internet. De ahí en adelante, la empresa no ha hecho más que consagrar su lugar en la industria. Hoy en día, la Escuela de Decoración de Wilton enseña a 1.400 alumnos anualmente.



La marca Wilton es reconocida por sus sistema educativo y por su liderazgo en el sector, presente en 110 países. Gracias a las redes es posible conocer sus productos, ver sus tutoriales y comprar sus productos a través de distribuidores autorizados con todas las garantías.


















Así fue como la pasión de un hombre construyo un imperio de la Repostería al alcance de profesionales y también de aficionados.





sábado, 14 de enero de 2017

Tarta de Peppa Pig para Lucía.



Peppa Pig, esa cerdita conocida por todos, es la protagonista de mi último encargo. 

Me lo hizo Mari Carmen para su hija Lucía que cumplía 3 añitos y la encantan los dibujos de Peppa. Bueno, le encanta Peppa, soplar las velas de la tarta y la nata, así que de esta combinación ha salido la tarta que os voy a mostrar.

Es una tarta de bizcocho de Fresa rellena de nata, cubierta con una Buttercream de Vainilla, tintada de rosa, papel comestible y Sprinkles de colores. 

MUCHAS FELICIDADES LUCÍA!!!