Mermelada de Melón y Manzana.

En este nuevo pedido de Mermeladas, Mercedes, que repite con Las Galletitas de Elsa, nos ha pedido que la sorprendamos con una nueva Mermelada, para una merienda que va a dar para sus amigas.

He elegido una Mermelada de Melón y Manzana, aprovechando la fruta de temporada. 

Ya sabéis que las mermeladas pueden acompañar tanto a platos dulces como salados. En esta ocasión esta destinada a una merienda dulce para amigas.

INGREDIENTES:

- 1000g Melón.

- 1 Manzana.

- 400g Azúcar.

- Zumo de Limón.

ELABORACIÓN:

1º Cortamos el melón y la manzana en trocitos y los metemos en un bol junto al azúcar y el zumo del limón, en el frigorífico, durante toda la noche.

2º Volcamos la fruta en una cazuela y la ponemos a fuego medio. Poco a poco la fruta ira menguando y desapareciendo el líquido. Removemos una vez que el líquido haya desaparecido, hasta que consigamos la consistencia deseada apartamos del fuego y metemos en frascos al vacío.

Y el resultado es el siguiente.