Helado de Naranja.

No hay nada mejor que un Helado casero, y si además te lo hacemos del sabor que más te apetezca..... no se puede pedir más.

Os pongo uno de los sabores que trabajamos en Las Galletitas de Elsa, el Helado de Naranja.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos.

- 10 Cucharadas de Azúcar.

- 500ml Nata para montar.

- Esencia de Naranja.

ELABORACIÓN:

1º Separamos claras de yemas.

2º Montamos las claras a punto de nieve fuerte con 5 cucharadas de azúcar.

3º Montamos las yemas con las otras 5 cucharadas de azúcar.

4º Semimonta la nata fría.

5º Unimos las tres elaboraciones en el siguiente orden: las yemas a la nata, integrándolo con movimientos envolventes y ahora añadimos las claras a la nata, siguiendo el mismo proceso. Añadimos la esencia de Naranja.

6º Lo metemos en el congelador y cada media hora, sacaremos nuestro helado para removerlo y romper los cristales de hielo que se forman. En unas horas obtendremos un helado rico y cremoso.

Animaros, están buenísimos......