Como usar una Manga Pastelera.

Si eres una apasionada de la Repostería, no te ha de faltar en tus utensilios básicos, una Manga Pastelera para llevar acabo postres sorprendentes. A continuación, voy a explicarte como debes usar una Manga Pastelera en tus creaciones.

1º Antes de usar tu Manga Pastelera, debes saber que en cualquier tienda especializada, encontrarás diferentes modelos, o bien de tela o de plástico, y diferentes boquillas para decorar.

2º Las más habituales suelen ser las desechables, que se venden en packs, y son para un solo uso. Si sueles hacer postres a menudo deberás escoger una manga que te permita adaptar diferentes boquillas para poder hacer una decoración más creativa, y puedas utilizar más de una vez.

3º Para usar la Manga Pastelera, debéis colocar la boquilla en la abertura. Si no tiene, deberás hacerla con unas tijeras. Introduce la boquilla por esa abertura, y asegurate de que encaja bien, así que no cortéis demasiado. No olvidéis cerrar la manga para evitar que se escape el ingrediente a utilizar.

4º Rellenamos la Manga Pastelera con cuidado y retuerce los bordes de la parte superior dando varias vueltas, antes de utilizar la manga.

5º Sujetamos la manga con la mano derecha, mientras que con la izquierda tienes que dirigir la boquilla, en función de la decoración que vas a realizar. Para usarla, tendrás que presionar la parte superior con suavidad, para que el contenido salga lentamente, y salgan decoraciones tan bonitas como las siguientes.

     

   

Bizcocho de Manzana Sin Gluten.

Gracias a Teresa por este pedido. Es su cumpleaños y quería llevar un bizcocho a sus compañeras de trabajo para festejarlo, pero debía ser Sin Gluten, ya que es celiaca. Espero que lo disfrutéis un montón y que pases un feliz día.

MUCHAS FELICIDADES TERESA!!!!!

Si queréis probar este riquísimo Bizcocho, ya sabéis, llamarnos o ponernos un mail......

La Leyenda de la Vainilla.

En la cumbre de una de las más altas sierras cercanas a Papantla, tenía su templo Tonacayohua, diosa que cuidaba la siembra, el maíz y los alimentos, de cuyo aderezo y ritos estaban encargadas 12 jovenes nobles, que desde niñas eran dedicadas especialmente a ella y que hacían voto de castidad de por vida.

En tiempos del Rey Teniztli, tercero de la dinastía totonaca, tuvo una de sus esposas una niña, a quien por su singular hermosura le pusieron el nombre de "Tzacopontziza", que equivale a "Lucero del Alba"; y no queriendo que nadie disfrutara de su belleza, fue consagrada al culto de Tonacayohua.

Pero un joven príncipe llamado "Zkatan-oxga", el Joven Venado, se prendó de ella, y a pesar de que sabía que tal sacrilegio estaba penado con el degüello, un día que "Lucero del Alba" salió del templo para recoger unas tortolillas que había atrapado para ofrendarlas a la diosa, su enamorado la raptó huyendo con ella a lo más abrupto de la montaña.

Pero no habían caminado mucho trecho, cuando se les apareció un monstruo, que envolviendo a ambos en oleadas de fuego, les obligó a retroceder rápidamente. Al llegar al camino, ya los sacerdotes les esperaban airados, y antes de que Zkatán pudiera decir un a palabra, fue degollado de un solo tajo y la misma suerte corrió la princesa.

Sus cuerpo fueron llevados aún calientes hasta el adoratorio, en donde tras extraerles los corazones que fueron puestos en las votivas del ara de la diosa, fueron arrojados a una barranca.

En el lugar donde se les sacrificó, la hierba menuda comenzó a secarse, como si la sangre de las victimas tuviera un maléfico influjo. Pocos meses después, empezó a brotar un arbusto, que en unos cuantos días se elevó varios palmos del suelo y se cubrió de espeso follaje.

Cuando el árbol alcanzó su crecimiento total, comenzó a nacer junto a su tallo una orquídea trepadora que, también con asombrosa rapidez, echó sus guías de esmeralda sobre el tronco del arbusto, con tanta fuerza y delicadeza, que parecían los brazos de una mujer.

El ardiente sol apenas traspasaba el arbusto, a cuyo amparo, la orquídea se desarrollaba como una novia que reposa en el seno de su amado. Una mañana, se cubrió de mínimas flores y todo aquel lugar se inundó de inefables aromas.

Atraídos por tanto prodigio, los sacerdotes y el pueblo no dudaron ya que la sangre de los dos principes se había transformado en arbusto y orquídea. Y su pasmo aumento cuando las florecillas odorantes se convirtieron en largas y delgadas vainas que al madurarse, despedían un perfume todavía más penetrante.

La orquídea fue objeto de culto, se la declaró planta sagrada y se la elevo como ofrenda divina hasta los adoratorios totonacos. Así, de la sangre de una princesa, nació la Vainilla, que en totonaco es llamada "xanath", flor recóndita, y en azteca "tlilxóchitl", flor negra.

Yogurt Helado.

  

Empieza el calor y que mejor forma de refrescarse que con un buen Helado.

El postre que os voy a mostrar es muy rápido y fácil, para hacerlo en el día y tomar algo fresquito para aliviar el calor.

INGREDIENTES:

- 2 Yogures del sabor que quieras. En mi caso he elaborado en la Yogurtera, yogurt de Fresa.

- 100g Chocolate Negro.

- Fideos de colores y Escamas de Chocolate para decorar.

ELABORACIÓN:

1º En un bol, batimos muy bien los yogures.

2º Llenamos los moldes que vamos a utilizar para hacer nuestro Yogurt helado, pero no del todo, ya que tendremos que poner el chocolate por encima.

3º Metemos los moldes en el congelador durante 2 horas.

4º Cuando el yogurt esté congelado, ponemos a fundir al baño María el chocolate y terminamos de llenar los moldes y al frigorífico. He echado fideos de colores y escamas de chocolate junto al chocolate para adornarlos.

 

5º Cuando el chocolate este duro, ya estará listo tu Yogurt Helado.

A POR EL SIGUIENTE HELADO REFRESCANTE.....

Mesa Dulce con Las Galletitas de Elsa.

Bienvenidas/os a la nueva incorporación de Las Galletitas de Elsa, las Mesas Dulces. 

La Mesa Dulce puede estar presente en cualquiera de tus celebraciones, y nosotros nos encargamos de configurarla a tu gusto. 

Si vas a querer que te configuremos una Mesa Dulce, es necesario tener en cuenta una serie de requisitos, que a continuación te detallo.

1º Número de invitados, separando adultos de niños/as, para determinar la cantidad que pondremos.

Normalmente aconsejamos unos 100g por persona.

2º Teniendo en cuenta el número de invitados, estaremos en disposición de saber cuántos utensilios vamos a necesitar para componer tu Mesa Dulce.

3º Dependiendo si la fiesta es para adultos o para niños/as, la decoración, la comida y la bebida serán distintas. La temática de la fiesta determinará algunos de los elementos esenciales de la misma. 

4º La organización de la Mesa la dividimos en 3 zonas, alta, media y baja. Debemos resaltar el Foco de nuestra mesa que normalmente es una Tarta. 

Para captar la atención de los invitados, debemos conseguir que la mesa tenga movimiento, por eso utilizamos las alturas, colocando lo más alto en la zona trasera, normalmente es la Tarta, lo mediano en la zona media, que es el segundo plato, y lo más plano en la zona baja, que es lo primero que vamos a comer.

5º Dentro de cada zona la forma de colocarla es partiendo del Foco hacia los lados. Si el Foco está en el medio es una Mesa simétrica y si el Foco es en un lateral, asimétrica, pero siempre el resto de los elementos los colocaremos en cascada desde el Foco. Esto depende de como queráis que organicemos vuestra mesa.

En tu Mesa Dulce podemos poner: Tartas, Cup Cakes, Pop Cakes, Galletas personalizadas, Chucherías variadas, Plumcakes, Bizcochos, Bombones, etc, todo decorado con la temática elegida.

También nos encargamos de buscar la Vajilla y Mantelería acorde con el tema elegido, al igual que la decoración presente en la mesa y el backdrop.

Para pedirnos información sobre las Mesas Dulces, solo tenéis que llamar al teléfono de contacto o mandarnos un mail, y te daremos toda la información que nos solicitéis. 

Gracias por confiar en Las Galletitas de Elsa.

Mug Cake de Chocolate y Mug Cake de Plátano.

MUG CAKE DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

- 3 Cucharadas de Aceite de Girasol.

- 4 Cucharadas de Leche.

- 3 Cucharadas de Azúcar.

- 3 Cucharadas de Chocolate en polvo.

- 4 Cucharadas de Harina.

- Una pizca de Levadura en polvo.

- 1 Huevo.

Con la mezcla de estos ingredientes, bien en una taza o en otro recipiente que luego echaremos en una taza, obtendremos nuestro Mug Cake de Chocolate, en tan solo 2 minutos.

MUG CAKE DE PLÁTANO.

INGREDIENTES:

- 1 Huevo.

- 1 Plátano.

- 2 Cucharadas de Harina.

- 2 Cucharadas de Azúcar Moreno.

- 2 Cucharadas de Aceite de Girasol.

- Una pizca de Levadura en polvo.

- Una pizca de Canela.

- Pepitas de Chocolate.

Al igual que el anterior, la mezcla de los ingredientes dará lugar a un Mug Cake de Plátano, en tan solo 1 minuto y 30 segundos.

Son rápidos de hacer y están buenísimos. 

¿Qué son los Mug Cakes?.

La traducción literaria de esta palabra vendría a ser "pastel de taza", definición correcta ya que este pequeño pastelito se hace en una taza de desayuno cocinado fácilmente en el microondas.

CARACTERÍSTICAS DE LOS MUG CAKES:

- Son rápidos de hacer, ya que solo necesitaras 15 minutos para elaborarlo y aun así te sobrara tiempo.

- No necesitas usar el horno, el microondas es tu mejor aliado para elaborar estos pastelitos y podrás abrirlo cuantas veces quieras para comprobar si esta bien cocinado, al contrario que el horno.

- Te ahorras fregar, ya que solo necesitas una taza, no la cantidad de instrumentos que utilizamos para el horno, que una vez terminado meterás en el lavavajillas y listo.

- Son individuales y se los podrás servir a aquellos valientes que después de una copiosa comida se atrevan con más.

- Son bonitos y sabrosos. Los puedes decorar a tu gusto, creando verdaderas obras de arte a las que no te podrás resistir a hincarle el diente.

UNOS CONSEJOS:

Como ya os he comentado, los Mug Cakes se hacen en tazas de desayuno. 

Si tienes idea de usar una taza algo estrecha, es mejor que mezcles todos los ingredientes en un recipiente aparte más ancho.

Si ves que tu masa se ha quedado algo líquida, añade más harina ya que si no corres el riesgo de que tu receta suba demasiado y se derrame.

Te recomiendo que degustes tu Mug Cake recién hecho, va a estar increíble.