Helado de Chocolate Blanco.

Aquí os presento otro de los sabores que podéis encontrar en Las Galletitas de Elsa, Helado de Chocolate Blanco, riquísimo.

Para su elaboración, he contado con la colaboración de tres pequeñas personitas, Luis, mi hijo, Jimena y Jaime, mis sobrinos. Los tres estaban como locos por comérselo, pero han esperado pacientemente y hoy darán buena cuenta de él.

INGREDIENTES:

- 500ml Nata líquida para cocinar.

- 125g Chocolate Blanco.

- 3 Yemas de Huevo.

- 150g Azúcar Moreno.

ELABORACIÓN:

1º Deshacer el chocolate al baño maría y dejar enfriar.

2º En un bol, con unas varillas, batimos las yemas junto al azúcar, hasta que se obtenga una masa espesa.

3º Añadimos el chocolate cuando este frío.

4º Mezclar todo bien y agregarlo a la nata, previamente montada, con movimientos envolventes.

5º Lo ponemos en un recipiente y lo metemos en el congelador, y cada 30 minutos lo sacamos para removerlo y no se forme escarcha.

6º Una vez congelado hacemos bolas y a comerrrr.

ANIMAROSSSS!!!!

Helado de Naranja.

No hay nada mejor que un Helado casero, y si además te lo hacemos del sabor que más te apetezca..... no se puede pedir más.

Os pongo uno de los sabores que trabajamos en Las Galletitas de Elsa, el Helado de Naranja.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos.

- 10 Cucharadas de Azúcar.

- 500ml Nata para montar.

- Esencia de Naranja.

ELABORACIÓN:

1º Separamos claras de yemas.

2º Montamos las claras a punto de nieve fuerte con 5 cucharadas de azúcar.

3º Montamos las yemas con las otras 5 cucharadas de azúcar.

4º Semimonta la nata fría.

5º Unimos las tres elaboraciones en el siguiente orden: las yemas a la nata, integrándolo con movimientos envolventes y ahora añadimos las claras a la nata, siguiendo el mismo proceso. Añadimos la esencia de Naranja.

6º Lo metemos en el congelador y cada media hora, sacaremos nuestro helado para removerlo y romper los cristales de hielo que se forman. En unas horas obtendremos un helado rico y cremoso.

Animaros, están buenísimos......

Yogurt Helado.

  

Empieza el calor y que mejor forma de refrescarse que con un buen Helado.

El postre que os voy a mostrar es muy rápido y fácil, para hacerlo en el día y tomar algo fresquito para aliviar el calor.

INGREDIENTES:

- 2 Yogures del sabor que quieras. En mi caso he elaborado en la Yogurtera, yogurt de Fresa.

- 100g Chocolate Negro.

- Fideos de colores y Escamas de Chocolate para decorar.

ELABORACIÓN:

1º En un bol, batimos muy bien los yogures.

2º Llenamos los moldes que vamos a utilizar para hacer nuestro Yogurt helado, pero no del todo, ya que tendremos que poner el chocolate por encima.

3º Metemos los moldes en el congelador durante 2 horas.

4º Cuando el yogurt esté congelado, ponemos a fundir al baño María el chocolate y terminamos de llenar los moldes y al frigorífico. He echado fideos de colores y escamas de chocolate junto al chocolate para adornarlos.

 

5º Cuando el chocolate este duro, ya estará listo tu Yogurt Helado.

A POR EL SIGUIENTE HELADO REFRESCANTE.....