Para Jaime.

Ayer fue el cumpleaños de mi sobrino Jaime que cumplió 5 años. 

Para esta ocasión, lo hemos celebrado con una Tarta de Campurrianas y con Galletas de Vainilla, para la familia, de uno de sus animales favoritos. 

TARTA DE CAMPURRIANAS, con Buttercream de Vainilla.

Ingredientes:

- 800g Galletas Campurrianas.

- 100g Nueces picadas.

- 200g Azúcar.

- 60g Cacao en polvo.

- 240ml Agua

- 150g Mantequilla.

Para la Buttercream:

- 225g Mantequilla.

- 5g Extracto de Vainilla.

- 225 Azúcar Glass.

- 50ml Leche.

ELABORACIÓN:

1º En un bol ponemos el azúcar, el cacao, el agua y la mantequilla y lo llevamos a fuego medio, mezclandolo muy bien, durante 7 minutos.

2º Pasados los 7 minutos, agregamos las nueces picadas, movemos y reservamos hasta que se enfríe.

3º En un bol grande, picamos las galletas en trozos.

4º Cuando el chocolate esté frío, lo incorporamos al bol de las galletas y mezclamos bien. Esta mezcla la ponemos en un molde desmontable, lo apretamos bien y metemos en la nevera a que se enfríe.

Ahora hacemos la buttercream de vainilla.

En un bol echamos el azúcar glass, la mantequilla, la leche y la vainilla, y comenzamos a batir todo para que quede bien integrado, hasta que se quede una pasta homogénea de aspecto cremoso y sin grumos.

Lo echamos por encima de la elaboración anterior y dejamos enfriar en la nevera.

La mía, la he decorado con letras en Fondant amarillo, que le encanta a Jaime, y con Sprinkles de colores.

Y el resultado es el siguiente.

Su transporte.

GALLETAS DE VAINILLA. De su animal favorito, el Dinosaurio.

FELIZ CUMPLEAÑOS JAIME!!!!