Naranja para los 42. 1ª Parte.

Esta entrada es la primera de dos partes. Me explico. Este fin de semana ha sido el cumpleaños de mi marido y hemos celebrado su cumpleaños primero con una merienda y luego con una comida en familia, por tanto he tenido que hacer dos Tartas, una de bizcocho y otra fría de nevera, pero las dos con un elemento común, la Naranja.

En esta entrada os voy a mostrar la tarta que hice para la merienda:

- Bizcocho de Naranja con pepitas de Chocolate y Curd de Naranja.

Ingredientes:

- 1 Yogurt.

- 1 medida de Yogurt de Aceite de Girasol.

- 2 medidas de Yogurt de Azúcar.

- 3 medidas de Yogurt de Harina.

- 3 Huevos.

- 2 Naranjas.

- Pepitas de Chocolate.

ELABORACIÓN:

1º Mezclamos el aceite con el Yogurt y los huevos, uno a uno.

2º Echamos el azúcar y la harina, y removemos muy bien para que no queden grumos.

3º Exprimimos las naranjas y lo incorporamos a la mezcla anterior.

4º Incorporamos las pepitas de chocolate a la mezcla y removemos.

5º Metemos al horno, precalentado a 180º unos 30 minutos, siempre comprobando que ya este hecho.

Para hacer el Curd de Naranja necesitamos:

- 1 Huevo.

- 115g de Azúcar.

- 30g Masntequilla.

- 70ml Zumo de Naranja.

Batimos el huevo con el azúcar, e incorporamos el zumo de las naranjas. Lo calentamos bien al baño María o directamente en el fuego sin dejar de remover. Incorporamos la mantequilla y removemos hasta que la mezcla espese. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y solo nos queda decorar nuestro bizcocho.

Solo me queda escribir algo muy importante.....

FELICIDADES ARMANDO!!!! TQM