Torrijas.

Que razón tiene, y lo digo como madre de un peque que cuando ha comido su primera Torrija le ha encantado, y he tenido que hacerle durante estas vacaciones más..... vamos que se ha enganchado.

INGREDIENTES:

- 1 Barra de Pan del día anterior (ó comprar el pan que venden ya cortado y preparado para hacerlas, como es mi caso).

- 1/2 Litro de Leche entera.

- 2 Huevos.

- 4 Cucharadas de Azúcar.

- Aceite de Oliva suave o de Girasol, según el gusto.

ELABORACIÓN:

1º Cortamos el pan, si es del día anterior, pero en mi caso yo lo compré ya cortado. Ponemos el pan en un cuenco y lo bañamos con la leche. No lo dejamos mucho rato, para evitar que se rompa cuando lo pongamos en el aceite.

2º Ponemos en otro cuenco los huevos y el azúcar, y batimos bien. Ponemos a calentar el aceite a fuego medio.

3º Pasamos las torrijas por el huevo con azúcar, escurriendo el exceso.

4º Freírlas cuando el aceite este bien caliente.

Y el resultado es....